找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 2655|回复: 33

面包蛋糕制作技术配方做法资料大全

[复制链接]
发表于 2014-5-14 20:40:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

本版块仅限vip会员下载,了解会员权限请点击http://www.172pay.com/thread-3301-1-1.html

如需开通会员请点击https://www.172pay.com/umi_url-url.html 24小时自动开通无需人工干预

如需了解淘宝虚拟店铺怎么开如何零成本赚钱请下载pdf电子书  http://pan.baidu.com/s/1o6J4pF8 

友情提示:数据包仅作为您修改制作时的参考,严禁直接使用!!!15年新规则后不存在可以直接上架的数据包,必须参考做自己的,须知!!!请勿尝试上传教程、软件等涉及版权的宝贝!!!必扣分!!!
淘宝热卖截图,172淘宝虚拟货源网只发精品,全网唯一还在每天更新的淘宝虚拟货源网,全网最早的虚拟货源网,10年持之以恒,一直被模仿从未被超越。

本套资料包括:56分钟全套面包蛋糕制作视频教程+351页《学徒面包师》不凡面包烘焙技艺技术配方做法高清图文教程+送面包配方做法大全,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。

一、351页《学徒面包师》不凡面包烘焙技艺技术配方做法高清图文电子书
二、56分钟全套面包蛋糕制作技术视频教程
三、送面包配方做法大全
《学徒面包师》简介

在《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从良多法国闻名面包店中吸取的精髓,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎最为闻名的烘焙师身上汲取知识(后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命),并在课堂上向学生们“传道”,教授经典的面包烘焙十二步。对此,书中不仅有清楚的讲解,还附有100多张步骤分解图片。
在动手制作了书中先容的50种全新主配方的经典面包之后,你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔(一种带脆皮的意大利面包)、亲切的法度乡村面包、传统的纽约贝果,还有本书的压轴之作——闻名的彼得独家配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、提高前辈技术和食物历史融合起来,提炼为一种大家都可以获得的资源,并使它犹如你烘焙的面包那样丰满而富有层次感。本书力求采用最基础的描写方式来展现食物最大的魅力,并用全部的热情来教授那些同样对烘焙布满热情的人,而那些阳光下厚味的面包就是最好的回报。

彼得·莱因哈特是世界上最大烹饪学府的伟大导师,是全球手工面包运动领袖,是美国主流媒体的食物文化评论家,也是布满传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一。他的作品多次荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、詹姆斯?比尔德烹饪书籍大奖。
致谢
单位换算
中英文词汇对照表
先容
第一章 关于面包
第二章 解构面包:学习指南
面包烘焙基础及原理
面包烘焙的12 个步骤:充分唤醒谷物的味道
第三章 配 方
美化面包的方法—结语
贝内特谷的木火烘焙
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复



相关帖子

回复

使用道具 举报

发表于 2014-5-14 22:10:18 | 显示全部楼层
不错,看看。  
回复

使用道具 举报

发表于 2014-7-15 18:12:05 | 显示全部楼层
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
回复

使用道具 举报

发表于 2014-7-15 18:12:37 | 显示全部楼层
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
回复

使用道具 举报

发表于 2014-8-10 15:47:45 | 显示全部楼层
上汲取知识(后者
回复

使用道具 举报

发表于 2015-7-18 10:49:36 | 显示全部楼层
包蛋糕制作技术配
回复

使用道具 举报

发表于 2015-9-17 22:21:45 | 显示全部楼层
面包蛋糕制作技术配方做法资料大全
回复

使用道具 举报

发表于 2016-8-29 22:50:25 | 显示全部楼层
面包蛋糕制作技术配方做法资料大全
回复

使用道具 举报

发表于 2016-9-8 18:01:20 | 显示全部楼层
你还想说什么啊....
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
微信客服

qq会话请先添加好友再聊天,以免收不到信息

QQ|地图|手机版|172虚拟货源网 |网站地图

GMT+8, 2024-11-22 06:16 , Processed in 0.444678 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表